なんのことはない，タピオカ自体はわたしの言った通りなのです。
原料は南米原産のキャッサバでしょ，そして中華料理によく使われるでしょ，名前も「タピオカ」でなんら問題ない。
そして，辞書には載っていなかったのにインターネットで見つけました。
ウィキペディア。
しかも日本語版じゃダメなんです。フランス語版の項を見てください。(まず日本語で検索してその後左側の言語リンクで他の言語版が見られます)
Le tapioca, aussi appelé perle du japon est une fécule produite à partir des racines de manioc séchées puis traitées, et utilisée en cuisine.訳すとこうなります：
「タピオカ――perle du japonとも呼ばれる――は，干したマニオク(キャッサバ)の根から取れるでんぷんから精製・加工され，料理で使われる。」
途中，動詞の過去分詞が女性複数・女性単数の形に変わったりしているのでややこしいのですが，だいたいこんな感じです。
そうか，マダムの言ってたのは正しかったのね〜。タピオカのことをそう呼ぶのか。。。
でも……これじゃ根本的な解決にはなってないのです。
だってわたしは「なんで」japonなのかが知りたいのです！
Je voudrais savoir pourquoi on appelle le tapioca "perle du japon".
大文字で書いてないし，国の意味はないのかなぁ？
と，思って探したんです，今度は英語版を。
英語版は絶対最強の情報があるに違いない！と思ったのです。
読んでも読んでも，ない……。
と思ったが，「日本」に関する記述がありました！
次の文章を読みましょう：
During World War II's Japanese occupation of Southeast Asia, many refugees survived on tapioca, as the plant is easily propagated by stem-cutting, grows well even in low-nutrient soils, and can be harvested every two months. Its young shoots were boiled and eaten as vegetables. Even the skin of the tuber was not wasted. The plant thus provided much needed carbohydrate and protein then.
へぇ！そうだったんだー！
...Et alors ?
だから「日本の真珠」？
ん〜結局分からずじまいかなぁ？
悔しいのでさらにインターネットで検索してみました。
検索語は「Tapioca」と「"perle du japon"」のダブル。
すると意外にも「Le Monde」の記事が引っかかりました。
(http://www.lemonde.fr/
Le manioc a la cote en cuisine, sous toutes les latitudes. La fécule qu'on tire de cette tubercule est le bien-nommé tapioca, plus poétiquement connu sous le nom de perle du Japon.
注目すべきは最後の文ですね。
« poétiquement » ，つまり「詩的に」
美しい言い方として « perle du Japon » という言い方が知られている，と。
へー。
それだけ？？(笑)
C'est tout ?
もう！
誰が最初に言い出したのそんなこと！
(笑)
疑問に思ったら知りたくてしょうがない子でした。(^_^;)
あと，その検索の続きで，フランス人のWeblogがひっかかりました。タピオカの写真が沢山あります。(あ，写真は２つしかないけど，タピオカがいっぱいあります(笑))
http://lacerisesurlegato
コメントのところに，フランスの何処でタピオカがよく料理に使われるか書いている人が何人かいます。(ここでは訳しません，ごめんなさい)
タイトルと記事の内容は全般にわたってタピオカについてですが，タイトルと最初の文章をつなげると，
「クラゲの卵，もしくは日本の真珠」
って……。く、くらげのたまごー？！
もう……何がなんだかわかりません。(苦笑)
ということで，フランスで(フランス語で)タピオカのことを « perle du japon » と呼ぶことが確かであることはよくわかりましたが，引き続き，その明確な理由については謎のままです。
どなたか知っている方，あるいはいつか分かったら，わたしに教えに来てください。
お願いします。
タピオカ食べたことありますか？
perle du japonの由来を知らなくても「こうだからじゃない？」とか「こんなこと聞いたことあるけど」というのがあったらどんどん教えてくださいね。
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